Vinho Italiano Amarone Della Valpolicella Classico 2014

Descrição

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Amarone della Valpolicella Classico 2014 - Cantina di Pasqua
Garrafas de 750ML
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Valor do frete para todo brasil (30 dias)
Numero de rastreamento internacional e Serviço Dogana

01 unidade - R$ 136,00
03 unidades - R$ 210,00
06 unidades - R$ 275,00
Atençao selecione o frete ou seu pedido sera anulado.
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COR: Vermelho rubi com tons roxos
TIPO: Tinto
REGIÃO: Veneto
UVAS: Corvina Veronese 50%, Corvinone 15%, Rondinella 30%, Oseleta 5%
TEOR DE ÁLCOOL: 15% vol.
Temperatura de serviço: 18 ° - 20 ° C

Cantina di Pasqua

Valor por unidade 127,93 + frete


--Tabela do Frete--

Valor do frete para todo brasil (30 dias)
01 unidade - R$ 136,00
03 unidades - R$ 210,00
06 unidades - R$ 275,00
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A Expedição do produto è efetuada da Italia garantindo a qualidade e autenticidade do produto

Fornecemos numero de controle e serviço dogana compreso no valor ,

O tempo extimado e de minimo 15 maximo 30 dias - (O tempo medio verificado nas vendas precedentes foram em media de 15 dias para capitais e 20 dias para o interior)


Premios

2013
“Vitae Ais 2017” – 3 viti
“Vini d’Italia 2017” – 2 bicchieri
“Luca Maroni 2017” – 90 punti
“I Vini di Veronelli 2017" – 3 stelle 91 punti
“Bibenda 2017” – 5 grappoli
“Vinibuoni d’Italia 2017” – 4 stelle

2012
“International Wine Challenge 2016” – Silver Medal
"Sakura Japan Women's Wine Award 2016” – Gold Medal

2011
“Bibenda 2016” – 5 grappoli
“Vini d’Italia 2016” – 2 bicchieri
“Doctor Wine” 2016 – 91 punti
“I Vini di Veronelli 2016– 3 stelle 90 punti
"Sakura” Japan Women's Wine Award 2015 – Gold Medal
“Vini d’Italia 2016” – 2 bicchieri

2010
“Berliner WeinTrophy 2014” – Gold Medal
“Luca Maroni 2015” – 90 punti
“I Vini di Veronelli 2015” – 3 stelle
“Bibenda 2015” – 4 grappoli
“Gambero Rosso 2015” – 2 bicchieri
“Doctor Wine 2015” – 92 punti

2009
“Mundus Vini 2013” – Gold Medal

2008
“Amarone experience 2012” – Silver Medal
“Decanter World Wine Awards 2012” – Silver Medal
“International Wine Challenge 2012” – Silver Medal
“Gambero Rosso 2013” – 2 bicchieri
“I Vini di Veronelli 2013” – 91/99 punti
“Bibenda Duemilavini 2013” – 4 grappoli

2007
“MundusVini 2011“ - Gold Medal
“International Wine Challenge 2011” – Silver Medal
“International Wine & Spirits Competition 2011” – Silver Medal
“Bibenda 2013” – 4 grappoli

2006
“Decanter World Wine Awards 2010” - Bronze Medal
“International Wine & Spirits Competition 2010” - Silver Medal
“Duemilavini Ais 2011” – 4 grappoli
“Bibenda 2011” – 4 grappoli

2005
“International Wine Challenge 2009” – Silver Medal

2004
“Decanter World Wine Awards 2008” – Silver Medal
“Duemilavini Ais 2009“ - 4 grappoli
“I Vini di Veronelli 2009” – 3 stelle , 91 punti

2003
“WineSpectator May 2008“ – 86 points

2002
“Gambero Rosso 2007” – 2 bicchieri

2001
“MundusVini 2006” – SilverMedal
“Gambero Rosso 2007” – 2 bicchieri
“I Vini di Veronelli 2007” – 3 stelle

2000
“ConcorsoDoujaD’Or 2004“ - l’Oscar
“Duemilavini Ais 2005“ - 4 grappoli

1998
“Concours Mondial de bruxelles 2003” - Medaille d’Argent

1997
“Oscar della DoujaD’Or 2001“ - L’Oscar
“XXI Banco d’Assaggio di Torgiano 2001“ – Medaglia d’Oro


técnicas de produção Amarone

Desde o tempo de Cassiodoro o método de produção permaneceu praticamente inalterado: em geral, as uvas (menos de uma tendência sazonal completamente únicas e imprevisíveis) são colhidas entre a terceira semana de setembro ea primeira semana de Outubro, tendo todos os cuidados para garantir que as uvas são perfeitamente saudável e chegar a plena maturidade, para que possam enfrentar com sucesso a fase minguante delicado. Os regulamentos em vigor impõem que a mistura é composta de uvas Corvina (45-95%), é, no entanto, permitiu que nesta área a presença de Corvinone um máximo de 50%, substituindo uma porcentagem igual de Corvina, Rondinella 5-30%. Podem concorrer as "uvas vermelhas não aromáticos, autorizadas e recomendadas para a província de Verona", desde que, até um máximo de 15%, a partir de Doc.

Pode ser usado para produzir estes vinhos, até um máximo de 25% do total de uvas da vinha:

baga não aromáticos vermelho, permitido para o cultivo na província de Verona, com o máximo de 15%, com um limite máximo de 10% para cada variedade de uva utilizada;
Itália natal classificadas ao abrigo da lei n. 82/06 art.2, uvas vermelhas, permitido para o cultivo na província de Verona, o montante remanescente de 10% do total.

Ainda mais do que no passado, hoje as uvas são cuidadosamente selecionados na vinha e uma vez recolhida arranjado com cuidado em uma única camada, para fazer melhor circular o ar e evitar as uvas de ser esmagado-lo em caixas de madeira (mas cada vez mais até mesmo de plástico) ou em prateleiras de canas de bambu e colocado em grandes rendimentos fruttai acima das adegas perfeitamente ventilados e capazes de garantir um armazenamento ideal de uvas.

Às vezes, durante o período crucial da murchando, em situações em que a umidade do clima poderia criar danos para as uvas e colocar em risco a saúde, é necessário recorrer ao auxílio de sistemas de condicionamento ambientais, desde que eles operam a temperaturas semelhantes às encontradas durante os processos tradicionais ", com a exclusão de imperativa a utilização de sistemas de secagem das uvas que fornecem uma desumidificação realizada somente com a ajuda de calor. permanecem as uvas para a fruttai para 3:00 para 4:00 meses constantemente analisados, transformando as uvas , para a eliminação de quaisquer grupos prontamente afectadas pela podridão e bolores prejudiciais, até que eles perdem a, pelo menos, metade do seu peso e com a evaporação de água irá alcançar a concentração desejada de açúcar. à medida de 25-30%.

Neste particular - e delicado - fase nas uvas tem lugar uma série de transformações complexas, a partir da diminuição da acidez para alterar a relação entre a glucose e a frutose, o que favorece a concentração de polifenóis e o aumento considerável da glicerina e outras substâncias fazer o vinho obtido a partir de completamente diferente de qualquer outra obtida com vinho normal, de uvas frescas. Nesta etapa, apenas nas uvas submetidas a secagem de Amarone, também ocorre o desenvolvimento particular de outra substância especial, chamado resveratrol, que as pesquisas mais confiáveis no médico científico desenvolvidas a nível internacional estabeleceram uma atividade extraordinária benéfica, sob um consumo moderado e regular de vinho, ajudando a manter as artérias limpas e redução do risco de aterosclerose e ataque cardíaco.

secagem terminar, depois de mais, um controle cuidadoso, as uvas são esmagadas. Actualmente no Valpolicella que são usados dois métodos diferentes de vinificação, o primeiro, o molde tradicional, lugar de temperatura naturais e, portanto, muito baixo, dado o tempo (os meses de Janeiro e Fevereiro), em que ela ocorre, e um longo período de contato com as peles que podem durar vários meses. Este sistema permite a obtenção de um vinho que requer, então, o tempo de maturação, no tambor e no frasco, por muito mais tempo, mas que muitas vezes dá grandes emoções e características inimitáveis dos vinhos, uma expressão directa sabor original de uma única área, mesmo com um envelhecimento de vários anos.

O segundo método, mais moderna, envolve o uso de "produtores de vinho" especiais e, em seguida, a capacidade de controlar e gerenciar as temperaturas de fermentação, para quebrar e mover o bagaço, e oferece a oportunidade de obter, em sua juventude, a maioria dos vinhos dall'accentuato carácter suave e frutado, o que pode ser apreciado pelo consumidor num tempo mais curto e com um tempo de permanência menor dos vinhos na adega. conclusão natural de ambos os métodos é o envelhecimento dos vinhos em recipientes de madeira, que vão desde grandes barris de carvalho eslavo aos pequenos barris de 225-300 litros de carvalho francês, que favorecem a maturação mais rápida dos vinhos e corrigir a cor . Imediatamente após a estadia em barril, após engarrafamento, um novo período de refinação em vidro, em caves de produção antes do lançamento.