Pão Ciabatta sem Glúten Zero Lactose Schär Pacote 200g
O que você precisa saber sobre este produto
- Tipo de casca: sem côdea.
- Com 484 calorias por porção.
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Características do produto
Características principais
Marca | Schär |
|---|
Outros
Linha | Sem Glúten |
|---|---|
Variedade do pão | Ciabatta |
Sabor | Tradicional |
Tipo de côdea | Sem côdea |
Ingrediente principal | Amido de Milho |
Unidades por embalagem | 4 |
Formato de venda | Unidade |
Peso líquido | 200 g |
Com sementes | Não |
É livre de glúten | Sim |
Condição de venda | Embalado |
Conservação do produto | Temperatura ambiente |
É orgânico | Não |
É integral | Não |
Calorias por porção | 484 |
Descrição
Ciabatta é uma palavra italiana que significa “chinelo” ou “pantufa” e reflete o formato característico deste pão. A origem do nome pode estar relacionada aos Frades Franciscanos do século XIII, conhecidos como “Fratti di Ciabatti” na Itália, que usavam sandálias chamadas ciabatta.
O aspecto esburacado no miolo do pão ciabatta é resultado da utilização de biga na sua preparação, uma massa mãe firme composta de farinha, água e leveduras. Este método italiano de fermentação indireta permite a formação de gases no interior do pão, criando os tradicionais buracos no miolo.
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