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Um químico na cozinha: A ciência da gastronomia molecular, de Haumont, Raphaël. Editorial Editora Schwarcz SA, tapa mole en português, 2016
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Um químico na cozinha: A ciência da gastronomia molecular, de Haumont, Raphaël. Editorial Editora Schwarcz SA, tapa mole en português, 2016

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  • Ano de publicação: 2016
  • Capa do livro: Mole
  • Número de páginas: 168.
  • Dimensões: 160mm largura x 230mm altura.
  • Peso: 226g.
  • ISBN: 9788537815397.

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