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1 Sachê De Fermento Levedura Ay4 Aeb 11.5g

Preço por 100 gramas:

O que você precisa saber sobre este produto

Formato do fermento biológico: Seca.
Peso da unidade: 11 g.
Unidades por embalagem: 1.

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Características do produto

Marca	Fleischmann

Modelo	AY4
Peso da unidade	11 g
Peso líquido	11 g
Formato do fermento biológico	Seca
Conservação do produto	Temperatura ambiente

É livre de glúten	Não

Descrição

LEVEDURA AY4 AEB

Levedura muito versátil, de origem americana, para a produção de cervejas Ale em estilo americano e inglês (ex. APA, IPA, Imperial/Double IPA, Imperial Stout, Imperial Porter, Brown Ale, American Barley Wine, etc.). Apresenta uma ótima capacidade atenuante, uma elevada velocidade de fermentação e é mediamente floculante. FERMOALE AY4 desenvolve um perfil aromático neutro e limpo, com níveis de diacetilo muito baixos. Equivalência: Fermentis US-05 e Angel A01

Características:

ESTIRPE DE LEVEDURA Saccharomyces cerevisiae
ORIGEM DA ESTIRPE Americana (USA)
ATENUAÇÃO APARENTE 84% | Elevado
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO 16-23°C
FLOCULAÇÃO Elevada
TOLERÂNCIA AO ÁLCOOL 10~11% ABV
ÉSTERES TOTAIS Baixo
H2S (NOTAS SULFUROSAS) Baixo
POF (NOTAS FENÓLICAS) Negativo
STA-1 Negativo
Dosagem 50 – 80 g/hL
Dosagem Prática para Homebrewer: 1 sachê para cada 20l de mosto com OG até 1.060.