2 Emulsificante Bolo Massas Sorvete Picolé - Porto Gel 200g
Preço por quilo:
CaracterĂsticas do produto
CaracterĂsticas principais
Marca | Du Porto |
|---|
Outros
Linha | Emulsificante |
|---|---|
Nome do produto | Emulsificante |
Sabor | Neutro |
Formato de venda | Unidade |
Peso lĂquido | 200 g |
Tipo de embalagem | Pote |
Ă light | NĂŁo |
Ă orgĂąnico | NĂŁo |
Conservação do produto | Temperatura ambiente |
RestriçÔes alimentares
Ă livre de glĂșten | NĂŁo |
|---|---|
Ă livre de lactose | NĂŁo |
Ă vegetariano | NĂŁo |
Ă vegano | NĂŁo |
Descrição
Porto Gel Emulsificante Mistura de Estabilizante para Gelados ComestĂveis, Sorvetes, Panificação e Confeitaria
Emulsificante Ă© segredo para fazer massas leves e fofinhas.
A função do emulsificante é incorporar ar durante o batimento da massa, facilitando uma mistura mais uniforme entre os ingredientes.
Nos sorvetes e cremes, o emulsificante produz uma sensação de maior maciez ao paladar, além de produzir um derretimento mais lento. O acréscimo do ingrediente cria uma textura espumosa, com leveza, porém mantendo certa firmeza na densidade do produto final.
Pronto! Era o que vocĂȘ estava esperando para fazer bolos, sorvetes, coberturas, cremes e mousses perfeitos!
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