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Descrição
O xilitol é um adoçante dietético que possui 40% menos calorias em comparação a outros açúcares. Uma grande vantagem é seu índice glicêmico extremamente baixo, de apenas 7, enquanto o açúcar comum varia de 60 a 70. Por isso, é uma escolha adequada para uso na culinária e no cotidiano por pessoas com diabetes ou que seguem uma dieta com restrição de carboidratos.
Como usar o xilitol?
A proporção de uso do xilitol é a mesma do açúcar: 1 para 1. Pode ser utilizado em café, bolos, tortas, doces e outras receitas.
O xilitol contribui para o ganho de peso?
Não, pois é um aliado em dietas de baixa caloria para perda de peso.
O xilitol é adequado para diabéticos?
Sim, por não ser totalmente absorvido no intestino delgado e ser absorvido de forma lenta, é uma opção excelente para pessoas com diabetes.
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