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Agente De Cremosidade Max Cream 10kg

em 12x

O que você precisa saber sobre este produto

Ideal para proporcionar cremosidade em diversas preparações, com sabor neutro e formato em pó para fácil manuseio.
Ideal para profissionais, este pó de cremosidade proporciona um sabor neutro e versatilidade em diversas aplicações.

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Características do produto

Marca	Selecta

Nome do produto	Profissional
Formato da essência	Pó
Sabor	Neutro
Tipo de embalagem	Fardo
Conservação do produto	Temperatura ambiente

Descrição

Melhorador desenvolvido para incrementar a textura de sorvetes e picolés à base de leite, aumentando significativamente a maciez e cremosidade, principalmente em caldas com teor reduzido de gordura.

Dosagem:
Calda com até 6% de gordura: 30g/litro de calda ou 45g/litro de água ou leite;
Calda com 7% de gordura: 25g/litro de calda ou 40g/litro de água ou leite;
Calda com 8% de gordura: 20g/litro de calda ou 35g/litro de água ou leite;
Calda com 9% de gordura: 15g/litro de calda ou 30g/litro de água ou leite.