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A alga nori (porphyra tenera) é uma alga comestível, sendo o termo japonês para designar as variedades comestíveis de algas marinhas. O produto é obtido ao cortar as algas em tiras e secá-las em um processo similar à fabricação de papel. O nori é comumente utilizado na preparação de pratos tradicionais japoneses como sushi e onigiri.
As folhas são usadas para envolver rolos de arroz e podem ser esfareladas ou cortadas em tiras finas para serem misturadas ou polvilhadas sobre a comida.
O consumo da alga nori é valorizado por seu perfil nutricional, contendo altas concentrações de proteínas, cálcio, ferro, fibras, potássio, magnésio, fósforo, iodo, vitamina A e C.
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1 comentárioAvaliação 5 de 5
Qualidade muito boa,. Demorei pra encontrar uma que me satisfaz na hora de preparar meus pratos no meu restaurante. Agora estou satisfeito. Sempre volto aqui pra comprar mais quando as minhas estão acabando.