Barth-Haas Group LNF Pellet T90 50g citra

Descrição

Lúpulo Citra T90 50g - LNF

Os pacotes de 50g dos lúpulos da Barth Haas fracionados pela LNF são manipulados em baixa temperatura e embalados com atmosfera modificada de Nitrogênio, aumentando o frescor e validade do lúpulo.

O Lúpulo Citra descende do cruzamento de diversos lúpulos como H. Mittelfruher, U.S. Tettnanger, E. K. Golding e outros.

Aroma extremamente cítrico-frutado (por isso o nome) que remetem a grapefruit, limão frutas tropicais.

Apesar do seu teor alto de alfa ácido, ele é mais utilizado como lúpulo de aroma, pois alguns cervejeiros acham o seu amargor um tanto forte.

ESPECIFICAÇÕES:
Características de aroma: Cítrico, toranja, melão, lima, groselha, maracujá e lichia.
Substitutos equivalentes: Simcoe, Mosaic, Cascade, Centennial;
Uso típico: Aroma/Amargor;
Alfa ácido: 11% a 15%
Origem: Estados Unidos.
Peso: pacote de 50g embalado em atmosfera modificada de nitrogênio.

VALORES ANALÍTICOS:
Alfa ácidos: 11.0 - 15.0%
Polifenóis totais: Não informado
Óleos totais: 2.2 - 2.8 ML/100G
Beta ácidos: 3.0 - 4.5%

% SOBRE ÓLEOS TOTAIS:
Mirceno: 60.0 - 70.0%
Linalol: 0.6 - 0.9%
Humuleno: 7.0 - 12.0%
Cariofileno: 5.0 - 8.0%
Farneceno: 00. - 0.1%
Geraniol: 0.3 - 0.5%
Terpenos e álcoois: 1.9 - 2.2%
Cetonas: 0.9 - 1.2%
Isobutirato: 0.4 - 0.6%
Tióis: 26.0 - 30.0%