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Bicarbonato De Amônio - Sal Amoniaco - 1 Kg Sabor Verde
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O que você precisa saber sobre este produto
- Sabor Verde traz um toque diferenciado para suas receitas.
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Características do produto
Características principais
Marca | Bicarbonato de Amônia ou Sal |
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Outros
Conservação do produto | Temperatura ambiente |
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Descrição
Quantidade: 1 Kg
Marca: Sabor Verde
Conhecido como Bicarbonato de Amônia ou Sal Amoníaco, o bicarbonato de amônio é considerado um agente de crescimento no processo de produção de biscoitos e crackers. Reage rapidamente na presença de umidade e/ou calor, estes por sua vez atuam liberando os gases NH3 + CO2, que fazem com que a massa cresça. Excelente para fazer biscoitos mais crocantes! O uso deste agente resulta em biscoitos mais crocantes e leves, que atendem as expectativas do consumidor. O bicarbonato de amônio pode ser empregado em combinação com outros sistemas de fermentos químicos para modificar o aspecto e o paladar do produto.
DICAS DE USO: fermento para pães, biscoitos, massas, pizzas, biscoitos, bolos, tortas.
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