Cacau Em Pó Alcalino 100gr - 100% Cacau Cacau Puro Alcalino

Descrição

Cacau Em Pó Alcalino

O Cacau em Pó Alcalino é submetido a um processo de alcalinização que aprimora seu sabor e solubilidade em água. É produzido a partir de amêndoas de cacau com 10% a 12% de teor de gordura, resultando em um produto mais saboroso e aromático.

Este cacau possui um tom escuro avermelhado e um sabor mais suave em comparação ao cacau natural, além de se misturar com facilidade a outros líquidos, o que o torna uma escolha apreciada por confeiteiros para a criação de biscoitos, bolos, tortas, entre outros. É saudável, possui menos calorias e é rico em vitaminas, contribuindo para o bem-estar.

O Cacau Alcalino alcança pHs superiores a 6,0 e contém bases alcalinas como carbonato de sódio e bicarbonato de sódio, que neutralizam a acidez do cacau. Sua coloração é mais escura que a do cacau natural e melhora a dispersibilidade em líquidos.

Como o cacau não é ácido, não reage com bicarbonato de sódio ou outros produtos alcalinos, sendo comum o uso de fermentos químicos em pó na sua utilização.

Propriedades do Cacau em Pó Alcalino:
Contém o aminoácido triptofano, que aumenta a produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar, e ajuda na fabricação de endorfina, outro neurotransmissor ligado ao bem-estar. Em sua composição, encontram-se ferro, potássio, fósforo, sódio e cálcio, além de Vitamina C e Vitamina E.

Benefícios do Cacau em Pó Alcalino:
O cacau em pó tem um valor calórico menor que o dos chocolates e é antioxidante, ajudando a combater radicais livres e retardar o envelhecimento. Seu consumo também favorece as funções intestinais.

VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade por porção de 20g (2 Colheres de Sopa) %VD(*)
Valor Energético 54Kcal=226KJ 3
Carboidratos 6.7g 2
Proteínas 3.3g 4
Gorduras Totais 1.5g 3
Gorduras Saturadas 0.8g 4
Gorduras Trans 0g **
Fibra Alimentar 2.9g 12
Sódio 0mg 0
(*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Ingrediente(s): Cacau em pó alcalino.

ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE SOJA, NOZES, CASTANHAS E AMENDOINS.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.