Cacau Em Pó Alcalino Black -qualidade Premium 1 Kg

Descrição

BENEFÍCIOS DO CACAU BLACK EM PÓ ALCALINO:
- Mais solúvel: o cacau em pó alcalino black passa por um processo de produção que diminui a acidez do cacau, deixando-o mais solúvel e com aparência de um pó fino de cor preta e sabor bem acentuado;
- Diversidade de nutrientes: esse tipo de cacau em pó apresenta diferentes nutrientes em sua composição, como as vitaminas C e E, e sais minerais como cálcio, fósforo, ferro e potássio, além de fibras;

COMO USAR O CACAU BLACK EM PÓ ALCALINO:
O Cacau Black em Pó é preferido em algumas aplicações onde se deseja cores mais intensas nas misturas secas, como misturas para bolos, massas de biscoitos, brownies, e também como fato corante, no caso de caldas para sorvete. Indicado nos casos onde o pó de cacau atua como protagonista de colorização.

COMPOSIÇÃO:
Cacau e Álcalis. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PODE CONTER SOJA

CURIOSIDADES DO CACAU BLACK EM PÓ ALCALINO:
O Cacau Black em Pó tem como características mais marcantes: Cor preta intensa, amargor e percepção de adstringência. Sabores e aromas não semelhantes aos naturais de cacau.