Café Em Grão Verde Direto Do Produtor (kg

Descrição

Café Cru Verde 1kg Grãos Especial Qualidade 84 Pontos

CAMPEÃO ALTA MOGIANA NO 19 CONCURSO NACIONAL ABIC DE QUALIDADE DO CAFÉ

SCA: 84,25 pontos

Notas sensoriais: Mel com camomila de fundo. Frutas de caroço, delicado, floral. Cítrico. Fundo levemente herbal.

A torra caseira está se tornando uma tendência na busca por produtos de alta qualidade. O Café Ponta Da Serra proporciona essa experiência aos entusiastas por café e pela transformação dos grãos.

A torra caseira permite explorar a complexidade de sabores que um grão pode oferecer. Uma simples pipoqueira elétrica pode proporcionar momentos incríveis. Experimente a transformação e encante-se com os aromas do processo de torra dos grãos.

Café Ponta Da Serra, de geração para geração, produzindo grãos saborosos da Alta Mogiana.

Produtor: Luís Mauro De Figueiredo

Fazenda: Ponta Da Serra

Região: Alta Mogiana (Patrocínio Paulista/SP)

Altitude: 900m

Método de secagem: natural

Safra: 2022/2023

100% Arábica

Variedade: Mundo Novo

Peneira: 16 acima

EQUIPAMENTOS UTILIZADOS PARA A TORRA

- Pipoqueiras elétricas, pipoqueiras de fogão, torrador bolinha, torradores domésticos.

PERGUNTAS FREQUENTES

1) Ao torrar 1kg de café em grãos verdes, quanto obtenho de café em grãos torrados?

R. O processo de torra tem uma perda de peso de 12% a 15%, resultando entre 850g e 880g, dependendo do ponto de torra.

2) Como armazenar o Café Verde e qual o prazo de conservação?

R. O café verde (cru) conserva-se por um período extenso quando armazenado em local fresco e sem luminosidade. É possível perceber seu envelhecimento pelo esbranquiçamento dos grãos.