Café Em Grão Verde Direto Do Produtor (kg
- Nível de torrado: VERDE.
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Descrição
Café Cru Verde 1kg Grãos Especial Qualidade 84 Pontos
CAMPEÃO ALTA MOGIANA NO 19 CONCURSO NACIONAL ABIC DE QUALIDADE DO CAFÉ
SCA: 84,25 pontos
Notas sensoriais: Mel com camomila de fundo. Frutas de caroço, delicado, floral. Cítrico. Fundo levemente herbal.
A torra caseira está se tornando uma tendência na busca por produtos de alta qualidade. O Café Ponta Da Serra proporciona essa experiência aos entusiastas por café e pela transformação dos grãos.
A torra caseira permite explorar a complexidade de sabores que um grão pode oferecer. Uma simples pipoqueira elétrica pode proporcionar momentos incríveis. Experimente a transformação e encante-se com os aromas do processo de torra dos grãos.
Café Ponta Da Serra, de geração para geração, produzindo grãos saborosos da Alta Mogiana.
Produtor: Luís Mauro De Figueiredo
Fazenda: Ponta Da Serra
Região: Alta Mogiana (Patrocínio Paulista/SP)
Altitude: 900m
Método de secagem: natural
Safra: 2022/2023
100% Arábica
Variedade: Mundo Novo
Peneira: 16 acima
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS PARA A TORRA
- Pipoqueiras elétricas, pipoqueiras de fogão, torrador bolinha, torradores domésticos.
PERGUNTAS FREQUENTES
1) Ao torrar 1kg de café em grãos verdes, quanto obtenho de café em grãos torrados?
R. O processo de torra tem uma perda de peso de 12% a 15%, resultando entre 850g e 880g, dependendo do ponto de torra.
2) Como armazenar o Café Verde e qual o prazo de conservação?
R. O café verde (cru) conserva-se por um período extenso quando armazenado em local fresco e sem luminosidade. É possível perceber seu envelhecimento pelo esbranquiçamento dos grãos.
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