Café Gourmet Em Grãos Reserva Gourmet Sabor Bourbon 2 Pct

Descrição

Kit com 2 Pacotes de 500g de Café Especial Torrado em Grãos.

NOTA DE QUALIDADE ACIMA de 84 PONTOS (SCA), armazenados em sacaria GrainPro o que mantem a qualidade durante o ano todo.

TORRAS FRESCAS, quinzenais (torra média/55 pelo disco de Agtron).

Bourbon Amarelo, Sabor marcante entre o contraste da acidez cítrica e a doçura caramelada. Cultivado em Campestre, Sul de MG a 1150m de altitude, onde as noites frias permitem o máximo de acúmulo de sabor.

SABOR: O café Bourbon Amarelo é suave e possui alta qualidade. Caracteriza-se pelo contraste entre a acidez cítrica e a doçura. Este equilíbrio nos dá a sensação de uma bebida arredondada, finalização adocicada na boca e tons caramelados no retrogosto.

FORMAÇÃO DO SABOR: Cafeeiro da variedade Bourbon Amarelo, da espécie arábica, plantado em Campestre no Sul de Minas Gerais a 1350m de altitude, onde as noites frias permitem acumular os açúcares produzidos pela planta durante o dia. Forma de preparo chamada de “cereja descascado”, ou seja, os frutos colhidos maduros (que resultam maior doçura) são descascados e lavados, retirando-se a poupa (que resulta mais suavidade). Dentre a espécie Arábica, esta variação se diferencia por ter maior concentração de frutose em relação aos demais, portanto possui maior poder de doçura, o que caracteriza esta bebida.

CIDADE DE PRODUÇÃO: Campestre MG a 1350m de altitude
ESPÉCIE DA PLANTA: 100% Arábica Bourbon Amarelo
BENEFICIAMENTO: Cereja Descascado
PONTO DE TORRA: Torra média, 65 pelo disco de agtron
QUALIDADE DE PONTOS: maior que 83 pela Escala SCA

EMBALAGEM: Pacotes de 500g com válvulas desgaseificadoras (Impede a entrada de oxigênio, mantendo a qualidade e permitindo a conservação por 12 meses).