Café Torrado e Moído Chapada Diamantina Café do Mercado Pacote 250g

Descrição

MARCA: CAFÉ DO MERCADO

TIPO: CAFÉ ESPECIAL

MODELO: CHAPADA DIAMANTINA

PESO: 250g

CARACTERÍSTICAS: NOTAS DE CARAMELO

TORRADO E MOÍDO

TORRA MÉDIA CLARA

Das montanhas desta região baiana vem um café de sabor marcante. A bebida é suave, com notas de melaço e caramelo, frutas cítricas e vermelhas, acidez elegante e aroma intenso.

Origens são micro regiões que reúnem características de tipo de solo, altitude e clima entre outras.

Cafés especiais de origens são micro regiões que reúnem características de tipo de solo, altitude e clima entre outras. Para estar entre os cafés especiais, um lote de café precisa ser avaliado e sua bebida alcançar uma pontuação mínima em uma escala até 100. Além disso, as fazendas que fornecem cafés especiais precisam comprovar respeito social e ambiental.

Os cafés especiais são embalados com um selo que permite a rastreabilidade.

Certificados pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), que trabalha para que todos os cafés cumpram uma ampla gama de conceitos para garantir a qualidade, tais como origens, variedades, cor e tamanho.

Os cafés especiais são moídos no momento do embalo. A torra é feita semanalmente, garantindo ao grão o frescor necessário para o melhor preparo. É possível escolher o tipo de moagem de acordo com o método de preparo escolhido: filtro de papel ou pano, prensa francesa, espresso e moka italiana. Também é possível receber apenas o grão torrado.

As embalagens de papel kraft, revestidas com alumínio, garantem que os cafés especiais mantenham a qualidade com que foram moídos. Os cafés são embalados em pacotes de 250 gramas.

Da fazenda à xícara, a preparação de um café especial começa com a seleção da área e variedade a ser plantada, passando pela colheita, torra, moagem e embalo, terminando na xícara.