Carne De Fumeiro - Carne De Porco Defumada - 500g
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O que você precisa saber sobre este produto
- Unidades por embalagem: 1
- Unidades por kit: 1
- Condição de venda: Embalado
- Tipo de embalagem: Saco
- Peso líquido: 500 g
- Linha: Defumado
- É orgânico: Não
- É desossado: Sim
- Apresentação do corte: Filé
- Origem: Brasil.
- Produto churrasco.
- Alimento sem glúten.
- Com pele.
- Peso aproximado da unidade: 500 g.
Características do produto
Características principais
Marca | Empório Amano |
|---|---|
Animal | Porco |
Tipo de corte | Alcatra |
Linha | Defumado |
Apresentação do corte | Filé |
É orgânico | Não |
É desossado | Sim |
Peso líquido | 500 g |
Condição de venda | Embalado |
Tipo de embalagem | Saco |
Formato de venda | Peso |
Restrições alimentares
É livre de glúten | Sim |
|---|---|
É kosher | Sim |
Outros
Origem | Brasil |
|---|---|
Tipo de condimento | Churrasco |
Com pele | Sim |
Peso aproximado por unidade | 500 g |
Descrição
Carne de Fumeiro - Carne de Porco Defumada - Mantinha Defumada - 500g
Feita em geral com o coxão mole do porco, essa especialidade do Nordeste – principalmente do Recôncavo Baiano – é produzida com a carne aberta em mantas, salgada e então defumada sobre o braseiro a lenha. Fica rosada e basta um tempinho na grelha ou na frigideira para que esteja pronta. O processo de fabricação, centenário e artesanal. Porém a parte comum no processo e o que deixa o fumeiro famoso é quando ela é feita do corte de chã de dentro, o coxão mole do porco, cujo pedaço oferece uma carne rosada, fibrosa, uma camada de gordura que a envolve, oferecendo um sabor característico que diversos bares e restaurantes de Salvador utilizem o ingrediente em suas receitas, principalmente no arrumadinho e no escondidinho.
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Vendido por EMPÓRIO MUNDODOSNATURAIS
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