Descrição
Chocolate Amargo 811 Callebaut 54,5% Nobre - Saco 1kg é uma das receitas autênticas de Octaaf Callebaut que se tornou uma receita icônica da Callebaut em todo o mundo. Feito da assinatura Wieze com blend exclusivo, a torrefação do grão inteiro garante seu sabor encorpado, corpo sólido de cacau e notas finas e frutadas. Este mestre em equilíbrio harmoniza-se perfeitamente com uma grande variedade de ingredientes e funciona em todas as aplicações, desde chocolataria a biscoitos, molhos e bebidas.
Para obter um sabor perfeitamente equilibrado e robusto, misturamos grãos de cacau de 3 países diferentes de origem: Costa do Marfim, Gana e Equador.
54.5%
Mínimo % de sólidos secos de cacau
36.6% Manteiga de cacau
19.4% Cacau sem gordura
36.6%
% de gordura
36.6% Manteiga de cacau