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CHOCOLATE MELKEN BLEND BARRA 1KG HARALD
É o tamanho ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e Ovos de Páscoa. Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra.
CONSERVAÇÃO:
Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor em temperatura entre 18 °C e 25 °C. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem. Não é recomendado o armazenamento em geladeira, pois pode causar alterações sensoriais no produto.
TEMPERATURA:
Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo.
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Têmpera: 28 °C a 29 °C
Temperatura de uso: 30 °C a 32 °C
INGREDIENTES:
açúcar, massa de cacau, gordura vegetal, manteiga de cacau, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
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Intensidade do aroma | |
Custo-benefício | |
Maciez | |
Sabor agradável |
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Avaliação 5 de 5
Chocolate de ótima qualidade, muito bom mesmo, eu como ele em pedacinhos, derrete na boca, mas quem for comprar pra derreter tome cuidado com a temperatura, se só derreter e colocar pra gelar não não ficar durando, ele vai amolecer assim que sair da forcinha.
Avaliação 5 de 5
Já conhecia a marca, é uma delícia e super macio e saboroso.
Avaliação 5 de 5
Muito bom.