Chutney Pimenta com Gengibre Sabor das Índias Vidro 370g

Descrição

Chutney de Pimenta com Gengibre Sabor das Índias 370Gr

Os chutneys Sabor das Índias são condimentos com um perfil de sabor agridoce, que combinam em sua composição frutas, pimentas e outros temperos exóticos. São ideais para harmonizar diversos tipos de pratos, podendo ser combinados com carnes, queijos, pães e muito mais.

Combinações com Chutney de pimenta com gengibre: excelente com carnes, antepastos e pequenas entradas.

Lombo com Chutney de Pimenta

Ingredientes
1 peça de lombo suíno limpo (1,2 kg)
2 pitadas de sal
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
Temperos a gosto

Passo a passo

Em uma tigela pequena, coloque os temperos, o sal e a margarina, e misture. Espalhe por toda a superfície do lombo suíno, cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira de um dia para outro.

Transfira para uma assadeira média, untada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 1 hora, ou até que a carne fique macia. Remova o papel alumínio e volte ao forno por mais 40 minutos, ou até dourar.

Enquanto isso, prepare o molho com o chutney. Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar, acrescente o chutney a gosto e um pouco de água, deixe ferver até engrossar um pouco.

Retire do fogo e reserve para esfriar.

Retire o lombo do forno, fatie e sirva acompanhado do chutney.

Informações Técnicas:

Ardência: Fraco
Peso líquido: 370g

História do Chutney:

Um dos condimentos mais antigos do mundo, ele pode ser datado de 500 a.C. Originou-se na Índia como um processo de conservar alimentos, por sua grande quantidade de açúcar. A receita foi posteriormente adotada por outras culturas ao redor do mundo.