Cobertura Chocolate Sicao Mais Gotas 2,05kg Ao Leite

Descrição

Cobertura Sicao Gotas Chocolate ao Leite 2,05kg
A cobertura Sicao ao Leite é ideal para produções de bombons, trufas, ovos de páscoa e muito mais. Seu formato em gotas proporciona melhor custo benefício e dispensa a temperagem. Com intenso sabor de chocolate ao leite e dulçor equilibrado, os produtos da linha Sicao são ideais para todas as aplicações em chocolateria, confeitaria e panificação e agradam a todos os paladares.

Qual a diferença entre Chocolate Puro e Chocolate Fracionado?
No Brasil, para o chocolate ser considerado puro é preciso que ele tenha no mínimo 25% de cacau. Esse chocolate também é conhecido como nobre ou “verdadeiro” chocolate, pois ele possui somente manteiga de cacau. É o mais saboroso e de melhor qualidade. Para trabalhar com o chocolate puro e para se obter brilho e textura é preciso usar a técnica de temperagem (ou choque térmico). Já o chocolate fracionado, na realidade, é uma cobertura de chocolate. Ele possui adição de gordura vegetal, que, geralmente, é o óleo de palma. A textura é mais macia que o chocolate puro, porém, não precisa passar pelo processo de temperagem. É indicado para banhar bombons, fazer casquinhas de chocolate, banhar pão de mel e outros tipos de decoração.


Quem fabrica a Cobertura Sicao Gotas Chocolate ao Leite?
O grupo Barry Callebaut é o maior fabricante de produtos de cacau e chocolate gourmet do mundo, com mais de 150 anos de experiência na produção de chocolates, trouxeram todo o conhecimento de sua sede em Zurich para as terras Brasileiras. Com sua fábrica em Extrema, no Sul de Minas Gerais, a Sicao vem criando a nova geração do chocolate no Brasil, adaptando toda a história do grupo Barry Callebaut ao paladar brasileiro. A produção da Sicao permite que você tenha diversas opções de produtos, tanto chocolates puros quanto fracionados, onde você poderá escolher a opção perfeita para a sua receita, e tendo a certeza da qualidade e sabor que você vai colocar no seu produto.

Embalagem: 2,05kg
Ingredientes: açúcar, gordura vegetal fracionada e hidrogenada (estabilizante triestearato de Sorbitana), cacau em pó, leite em pó integral, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ricinoleato de poliglicerol e aromatizante.
Não contém glúten.
Fornecedor: Barry Callebaut no Brasil.