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Fabricante | Harald |
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Marca | Harald |
Peso da unidade | 1.05 g |
Formato de venda | Unidade |
É livre de glúten | Sim |
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Formato do chocolate | barra |
Conservação do produto | Temperatura ambiente |
Cobertura Top Fracionada Chocolate Blend 1,010kg Harald é o tamanho ideal para quem faz e vende chocolates, trufas, pães de mel e ovos de Páscoa. Cada quadrado da barra tem em média 105 g, permitindo calcular suas receitas com precisão. Conservação: Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não utilize todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem.
Temperatura: Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto.
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C
Ingredientes: açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite integral em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizantes. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
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Custo-benefício | |
Sabor agradável | |
Maciez | |
Intensidade do aroma |
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Avaliação 5 de 5
Bom produto obrigado.
Avaliação 5 de 5
Amei.
Avaliação 4 de 5
Me surpreendeu muito bom.