Cogumelo Champignon Petri Colonizada Agaricus Bitorquis

Descrição

Nome científico: Agaricus bitorquis;
Nome Popular : Champignon ou Paris;
Origem: Brasil;
Substrato: Composto;
Clima: Mediano;
 
Dificuldade: necessita de noções em trabalho de ambiente estéril
Item : Placa de Petri colonizada tamanho 90x15
Meio de cultura: Batata Dextrose Agar
Placa de petri colonizada consiste no micélio de cogumelos em meio solido, livre de contaminações. Pode ser utilizado, devido ao alto grau de esterilidade, para fazer grão mestre (grain spawn), que posteriormente pode ser expandido novamente para mais grãos ou colonizar o substrato final.
 
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O cogumelo Agaricus blazei, conhecido popularmente por cogumelo do sol, tem atividade antitumoral comprovada em alguns tipos de câncer e, segundo relatos, o uso constante deste produto natural tem a capacidade de melhorar o estado de saúde e aumentar a imunidade do paciente.
 
Colonização:
Temperatura: entre 28 a 30 graus celcius;
Umidade Relativa: 90% a 100%;
pH: Neutro (7);
 
 Nativo da Europa e América do Norte, o Agaricus bitorquis é frequentemente encontrado crescendo em pavimentos, brotando por rachaduras e buracos nas ruas. Por essa razão, essa espécie é bastante conhecida como “cogumelo do asfalto”, sendo encontrada do final da primavera até o outono. Foi cultivada comercialmente pela primeira vez em 1968, e possui algumas características interessantes para o cultivo. É uma variedade mais resistente a doenças virais e bacterianas, pode ser cultivada em temperaturas mais elevadas e concentrações de CO² maiores que seu “primo” Agaricus bisporus.
“Bitorquis” vem do latin, e significa “dois colares”, uma referência aos dois aneis que se formam com o rompimento do véu do cogumelo conforme amadurece. Pode ser confundido com o Agaricus bernardii, porém esse último pode ser diferenciado pelo odor mais forte e o avermelhamento quando cortado. Também pode ser confundido com o Agaricus campestris (cogumelo do campo), porém esse último tem a haste mais alta e tem apenas um colar devido ao rompimento do véu.
 
Primeiro o micélio é cultivado em placas de Petri com meio de cultura, em seguida é feito o “spawn” em grãos de trigo. Após colonizado, o “spawn” é utilizado para inocular o substrato final. Comercialmente, os Agaricus são cultivados em substratos à base de palhas e resíduos da produção agrícola. O cultivo é feito de forma horizontal, em bandejas de 15 a 30cm de profundidade ou em “camas”. O método de cultivo consiste em inocular o composto com a “semente” e após colonizado, aplicar uma camada de cobertura pasteurizada sob o substrato. O controle de parâmetros, como temperatura e umidade, deve ser feito de forma precisa para cada etapa da produção dessa espécie, obtendo assim a maior produtividade possível. O cultivo ainda pode ser feito “outdoor” em locais sombreados. Para isso basta enterrar o substrato final com uma fina camada de terra por cima, mantendo sempre hidratada. Os cogumelos brotam após alguns dias, quando o clima estiver mais adequado para essa espécie.
 
Placas de Petri com micélios (semente de Cogumelos)
As placas de petri 90x15mm são usadas no cultivo de cogumelos, as placas são utilizadas para clonagem e isolamento de matrizes, com finalidade de selecionar a melhor estrutura do micélio para produção de culturas líquidas, replicação em grãos, pode ser aplicada diretamente no substrato. Produto não reutilizável.
 
 Placa de Petri colonizada consiste no micélio de cogumelos isolado e 100% livre de contaminações. É um material que devido ao alto grau de esterilidade é recomendado para fazer grão mestre (grain spawn), que posteriormente pode ser expandido novamente para mais grãos, para produzir mais spawn ou colonizar o substrato final.
 
Características: Placas descartáveis, confeccionadas em poliestireno (PS) de alta transparência. Fundo plano que permite a redução na quantidade de meio utilizado para o cultivo.
A matéria-prima é virgem, atóxica e isenta de lubrificante o que impossibilita qualquer tipo de interferência no seu resultado. Esterilizada por Radiação Ionizante.