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Copa Maturada 450gr

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O que você precisa saber sobre este produto

Condição de venda: Embalado
Peso da unidade: 450 g
Com pele: Não
Variedade do frios: 90 dias
Formato do frios: Peça
Tipo de embalagem: Embalado a vácuo
Peso líquido: 450 g
Unidades por embalagem: 1
Formato de venda: Peso
Sem osso.
Estacionado por 3 meses.
Temperado com sal, sal de cura, canela, louro, cravo, alho, pimenta..
Origem: Itália.
Peso aproximado da unidade: 450 g.

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Características do produto

Marca	Dom Aloísio
Linha	Maturados
Nome do produto	Copa Maturada 450gr
Animal de origem	Suíno
É defumado	Não
Formato de venda	Peso
Peso líquido	450 g
Peso da unidade	450 g
Formato do frios	Peça
Condição de venda	Embalado
Tipo de embalagem	Embalado a vácuo
Variedade do frios	90 dias
Com pele	Não

É vegano	Não
É livre de glúten	Sim
É kosher	Não

Origem	Itália
É desossado	Sim
É orgânico	Não
É baixo em sódio	Não
Tipo de condimento	Sal, sal de cura, canela, louro, cravo, alho, pimenta.
Tempo de amadurecimento	3 meses
Peso aproximado por unidade	450 g

Descrição

É elaborada com a sobre paleta (nuca) integral do suíno. É um corte caracterizado pela gordura marmorizada, envolvido em temperos naturais e sal por até dez dias. Após o período nos temperos, passa por uma maturação lenta de 60 a 90 dias em ambiente com temperatura e umidade controlada, perdendo umidade para concentrar ainda mais o sabor e adquirir a textura característica.
Muito consumido em entradas, aperitivos, lanches, tábuas de frios e até para receitas mais sofisticadas. Combina também com queijo e vinho.

Garantia de fábrica: 30 dias