Corante Dióxido De Titânio Branco 100g Gran Chef
- Cor branco intenso.
- Formato em pó para fácil aplicação.
Opções de compra:
Descrição
Corante dióxido de titânio 100g gran chef
Sem cheiro.
Não altera o sabor do produto.
Aprovado pela ANVISA para o setor de panificação e confeitaria.
Utilizado nas melhores confeitarias e por chefs de renome.
O corante branco (dióxido de titânio) é um corante alimentício que permite obter uma cor extremamente branca em glaçagens, ganaches e outros cremes para cobertura de tortas e doces.
Indicado para realçar cores nas coberturas da confeitaria e criar combinações de cores vivas e atraentes.
O dióxido de titânio é um pó branco, seco e finamente pulverizado.
Pigmento à base de dióxido de titânio rutílico tratado superficialmente com hidróxido de alumínio e sílica.
Alto índice de refração.
Corante para alimentos inorgânico de origem mineral.
Modo de usar: Dissolver 6g do corante em 4ml de água, misturar bem e reservar. Após preparar a glaçagem ou o ganache, adicionar o corante e misturar até obter uma cor branca brilhante. Colocar a torta sobre uma tela de glacear e aplicar a cobertura.