Cremor De Tártaro - Embalagem De ** 1 Kilo
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O que você precisa saber sobre este produto
- Peso da unidade: 1 kg
- Unidades por kit: 1
- Formato de venda: Unidade
- Fragrância: Característico
- Tipo de embalagem: Sachês monodoses
- É hipoalergênico.
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Características do produto
Marca: Bianquimica
Formato de venda: Unidade
Características principais
Marca | Bianquimica |
|---|---|
Linha | alimentício |
Nome | cremor |
Tipo de embalagem | Sachês monodoses |
Fragrância | Característico |
Formato de venda | Unidade |
Peso da unidade | 1 kg |
Outros
É um produto hipoalergênico | Sim |
|---|
Descrição
CREMOR DE TÁRTARO
EMBALAGEM COM 1 KILO
O Cremor de Tártaro é utilizado como controlador da cristalização do açúcar, isto quer dizer, ajuda a manter a superfície dos doces mais secos (sem melar). É muito utilizado em suspiros, bolos caramelados ou confeitados, maçã do amor, geléias, chocolates, cocadas.
UTILIZADO TAMBÉM...
1. Para estabilizar as claras, aumentando a sua resistência ao calor e aumentando o volume. Podem substituir por 1 colher chá sumo de limão ou vinagre e umas pedras de sal.
2. Para evitar a cristalização dos xaropes de açúcar. Usar limão e/ou pectina.
3. Para evitar que as hortaliças descolorem. Substituir por 1 colher chá bicarbonato de sódio ou fermento para bolos.
4. Pode ser usado como fermento químico em combinação com o bicarbonato de sódio. Substitui o fermento para bolos.
5. E por último, pode ser usado como substituto do cloreto de sódio (sal de cozinha, naqueles que estão isentos de sódio).
fotos meramente ilustrativas.
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