Cúrcuma Pó Bombay Herbs & Spices Vidro 75g

Descrição

A cúrcuma é um tempero muito utilizado na culinária por seu sabor e aroma característicos.

O que é e para que serve cúrcuma?
A cúrcuma, também conhecida como açafrão da terra, é um tempero originário da culinária indiana e se tornou popular em diversas cozinhas pelo mundo. Ela adiciona cor aos alimentos e é valorizada por suas propriedades benéficas à saúde.

Qual a diferença da cúrcuma e do açafrão verdadeiro?
O açafrão verdadeiro é obtido do estigma das flores da Crocus sativus L, enquanto o açafrão da terra, ou cúrcuma, é um pó amarelo extraído da raiz de uma planta do mesmo nome, pertencente à família do gengibre.

Quais os benefícios do açafrão?
A cúrcuma é amplamente utilizada na Índia, tanto na culinária quanto na medicina Ayurveda, devido às suas propriedades medicinais, como ação anti-inflamatória e antioxidante. Contribui para o fortalecimento do sistema imunológico e é considerada um tempero 100% natural, sem conservantes.

Onde usar cúrcuma como tempero?
Pode ser utilizada no preparo de alimentos cozidos, como tempero para frango, e em vegetais cozidos, salteados e assados. Também é excelente para adicionar cor e sabor ao arroz e massas.

Como fazer chá de cúrcuma?
Para preparar o chá:

- Ferva 200 ml de água;
- Acrescente 2 colheres de chá de cúrcuma em pó;
- Deixe agir por cerca de 10 minutos, coe e consuma.

A cúrcuma tem efeitos colaterais?
Quando consumida moderadamente, não apresenta contraindicações, mas o consumo excessivo pode causar irritação no estômago e enjoos.