Eritritol 1 Kg Com Nota (alternativa Ao Adoçante Xilitol)

Descrição

O que é eritritol

Eritritol pertence a uma classe de compostos chamados álcoois de açúcar.

Muitos álcoois de açúcar diferentes são utilizados pelos produtores de alimentos. Estes incluem xilitol, sorbitol e maltitol.

A maioria deles funciona como adoçantes de baixa caloria em produtos sem açúcar ou com baixo teor de açúcar.

A maioria dos álcoois de açúcar são encontrados em pequenas quantidades na natureza, especialmente em frutas e legumes.

A maneira como essas moléculas são estruturadas lhes dá a capacidade de estimular os receptores de sabor doce em sua língua.

O eritritol parece ser bastante diferente dos outros álcoois de açúcar.

Para começar, contém muito menos calorias:

Açúcar de mesa: 4 calorias por grama
Xilitol: 2,4 calorias por grama
Eritritol: 0,24 calorias por grama
Com apenas 6% das calorias de açúcar, ainda contém 70% da doçura.

RESUMO
Eritritol é um álcool de açúcar usado como adoçante de baixa caloria. Ele fornece apenas cerca de 6% das calorias encontradas em uma quantidade igual de açúcar.

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