Farinha 00 Italiana Agugiaro & Figna Manitoba 1kg Pack 5 Un

Descrição

Farinha de trigo Manitoba AGUGIARO & FIGNA

Pack de 5 Unidades
Manitoba é uma farinha de trigo originária do Canadá, conhecida como "fortíssima", por ter o índice W mais elevado do mercado.
Por isso, é recomendada para pizzas, foccacias de fermentação muito longa (a partir de 24 horas). É também a farinha mais indicada para panetones.
Composição: Farinha de Trigo Tipo 1 100% italiana
Proteína: 14,24%
Força: W 360/380
Elasticidade: P/L 0,45 / 0,55
Origem: Itália

A Agugiaro & Figna Molini nasceu em 2003 da fusão de duas famílias históricas da arte de moagem italiana que foram capazes de integrar suas respectivas habilidades e experiências para olhar para o futuro com todo o otimismo que apenas o motivo de uma escolha inteligente e prospectiva pode oferecer. Desde então, nossa missão sempre foi a mesma: trazer excelentes farinhas e produtos semi-acabados da mais alta qualidade em todo o mundo.