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Farinha Caputo Cuoco Tipo 00 Italiana C/ 3 Un 1kg Pizza Pão

Unidades por kit: 3
É integral: Não
Ingrediente base: Trigo
Peso líquido: 1 kg
Farinha Tipo 00 italiana.
Pacote com 3 unidades de 1kg.
Não contém glúten.

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Descrição

Farinha de Trigo Caputo Cuoco
Tipo: "00"
Proteína: 13%
Força: W 300/320
Elasticidade: P/L 0,50 / 0,60
Origem: Nápoles, Itália
Peso unitário: 1kg
Peso total: 3kg

Cuoco é a farinha ideal para o preparo de pães e pizzas de longa fermentação (12 a 24 horas).
Esta farinha possui glúten elástico e amido suave, favorecendo a formação de massa com excelente hidratação e levedura leve.
É ideal para pizza napolitana clássica, atendendo às necessidades dos mais exigentes fabricantes de pizzas.