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Farinha Italiana Tipo 00 Le 5 Stagioni Napoletana
Farinha Le 5 Stagioni é homologada pela AVNP - Associação Verdadeira Pizza Napoletana.
A farinha Le 5 Stagioni Napolitana é indicada para quem busca pães e pizzas ao estilo napolitana, com mais crocância e elasticidade na massa, utilizando processos mais longos de fermentação (acima de 8h até 24h).
Farinha de trigo tipo “00” com teor de proteína médio-alto, adequada para massas diretas e indiretas. Esta farinha foi especialmente desenvolvida em colaboração com os Maestros da Associazione Verace Pizza Napoletana - AVPN, atendendo todas características da Pizza Napoletana. Torna a massa especialmente elástica e garante excelente massa para pizza.
ESPECIFICAÇÕES:
Origem: Itália.
Marca: Le 5 Stagioni
Peso: 1kg (Unitário)
Kit: Contém 3 unidades da farinha Napoletana Le 5 Stagioni de 1kg
Ingredientes: farinha de trigo tipo 1 enriquecida com ferro e ácido fólico.
CARACTERISTICAS:
> FÍSICO/QUÍMICAS
Umidade: max. 15,5%
Proteínas: min. 11,5%
Teor Cinzas: max. 0,55
> BIOLÓGICAS
Alveografo Chopin: W 300-10/+20 P/L max. 0,60
Farinografo Branbender: Absorção Água min. 55% Estabilidade min. 10'
Amilografico Brabender: Amilograma 800/1200 u.a.
> EMBALAGENS DISPONÍVEIS
Saco Branco/Vermelho 1kg
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 50g por embalagem (cerca de 11 porções em 170g)
Quantidade por porção % VD(*)
Valor energético 169 kcal e 718 Kj 9%
Carboidratos 36,6 g 12%
Proteínas 5 g 7%
Gorduras Totais 0,3 g 0%
Gorduras Saturadas 0,03 g 0%
Fibra alimentar 0,7 g 3%
Sódio 1,1mg 0%
Ferro 2,5mg 18%
Ácido Fólico 80ug 20%
* % Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.
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Qualidade superior! não tem como errar escolhendo essa farinha!.
Avaliação 1 de 5
Bom dia, quando comprei nao imaginava que vcs mandariam uma mercadoria dessa forma. Aberta danificado e espalhada dentro da caixa !. Não sei se foi algum animal que roeu ou outra coisa.