Farinha De Trigo Italiana 00 Le 5 Stagioni Napoletana 3kg
- Unidades por kit: 1
- Farinha italiana tipo 00.
- Ideal para pizzas Napoletanas.
- Embalagem de 3kg.
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Descrição
Farinha Italiana Tipo 00 Le 5 Stagioni Napoletana
Farinha Le 5 Stagioni é homologada pela AVNP - Associação Verdadeira Pizza Napoletana.
A farinha Le 5 Stagioni Napolitana é indicada para quem busca pães e pizzas ao estilo napolitana, com mais crocùncia e elasticidade na massa, utilizando processos mais longos de fermentação (acima de 8h até 24h).
Farinha de trigo tipo â00â com teor de proteĂna mĂ©dio-alto, adequada para massas diretas e indiretas. Esta farinha foi especialmente desenvolvida em colaboração com os Maestros da Associazione Verace Pizza Napoletana - AVPN, atendendo todas caracterĂsticas da Pizza Napoletana. Torna a massa especialmente elĂĄstica e garante excelente massa para pizza.
ESPECIFICAĂĂES:
Origem: ItĂĄlia.
Marca: Le 5 Stagioni
Peso: 1kg (UnitĂĄrio)
Kit: Contém 3 unidades da farinha Napoletana Le 5 Stagioni de 1kg
Ingredientes: farinha de trigo tipo 1 enriquecida com ferro e ĂĄcido fĂłlico.
CARACTERISTICAS:
> FĂSICO/QUĂMICAS
Umidade: max. 15,5%
ProteĂnas: min. 11,5%
Teor Cinzas: max. 0,55
> BIOLĂGICAS
Alveografo Chopin: W 300-10/+20 P/L max. 0,60
Farinografo Branbender: Absorção Ăgua min. 55% Estabilidade min. 10'
Amilografico Brabender: Amilograma 800/1200 u.a.
> EMBALAGENS DISPONĂVEIS
Saco Branco/Vermelho 1kg
INFORMAĂĂO NUTRICIONAL
Porção de 50g por embalagem (cerca de 11 porçÔes em 170g)
Quantidade por porção % VD(*)
Valor energético 169 kcal e 718 Kj 9%
Carboidratos 36,6 g 12%
ProteĂnas 5 g 7%
Gorduras Totais 0,3 g 0%
Gorduras Saturadas 0,03 g 0%
Fibra alimentar 0,7 g 3%
SĂłdio 1,1mg 0%
Ferro 2,5mg 18%
Ăcido FĂłlico 80ug 20%
* % Valores diårios com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400 kJ. Seus valores diårios podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.
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