Avaliação 5 de 5
49 avaliações
4.9
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- 3
- 2
- 1
- Unidades por kit: 3
- É integral: Não
- Ingrediente base: Trigo
- Peso líquido: 1 kg
- Alimento com baixo teor de sódio.
- Recomendado para cozinhar pães.
- Sem lactose.
- Sem Açúcar.
- Vegano.
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Descrição
Pack com 3 Farinhas de trigo Manitoba Oro Caputo
É a farinha Caputo mais indicada para panetones.
Manitoba é uma farinha com trigo proveniente do Canadá conhecida como "fortíssima", por ter o índice W mais elevado do mercado.
Por ser fortíssima, é ideal para alta fermentação e preparo de panetones e pães que precisam de "estrutura" na massa.
Elaborado com os melhores trigos com alto teor proteico. A qualidade do glúten confere elasticidade e extensibilidade à massa, com excelentes resultados no crescimento da massa. Por isso é recomendada para pizzas, focaccias de fermentação muito longa (a partir de 24 horas).
Composição: Farinha de Trigo Tipo 0 100% italiana
Tipo: "0"
Proteína: 14,24%
Força: W 360/380
Elasticidade: P/L 0,45 / 0,55
Origem: Nápoles, Itália
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Avaliação 5 de 5
Melhor que a 00 para pizza.
Avaliação 5 de 5
Muito boa. A massa da pizza fica espetacular. Sem igual.
Avaliação 5 de 5
Excelente qualidade.