Farinha Manitoba Forte Caputo Italiana C/ 3 Un 1kg Pizza Pão

Descrição

Pack com 3 Farinhas de trigo Manitoba Oro Caputo
É a farinha Caputo mais indicada para panetones.

Manitoba é uma farinha com trigo proveniente do Canadá conhecida como "fortíssima", por ter o índice W mais elevado do mercado.
Por ser fortíssima, é ideal para alta fermentação e preparo de panetones e pães que precisam de "estrutura" na massa.

Elaborado com os melhores trigos com alto teor proteico. A qualidade do glúten confere elasticidade e extensibilidade à massa, com excelentes resultados no crescimento da massa. Por isso é recomendada para pizzas, focaccias de fermentação muito longa (a partir de 24 horas).

Composição: Farinha de Trigo Tipo 0 100% italiana
Tipo: "0"
Proteína: 14,24%
Força: W 360/380
Elasticidade: P/L 0,45 / 0,55
Origem: Nápoles, Itália