Fermento Biologico Seco Massa Salgada Angest C/ 500 Gramas

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Fermento Biologico Seco Massa Salgada Angest C/ 500 Gramas

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O que você precisa saber sobre este produto

Fermento biológico seco ideal para preparar massas salgadas com textura leve e sabor autêntico.

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Características do produto

Marca	Baker

Modelo	Fermento Salgado
Peso da unidade	500 g
Formato do fermento biológico	Seca
Conservação do produto	Temperatura ambiente

Descrição

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FERMENTO BIOL. 500G ANGEST SAL

Descrição
Fermento seco instantâneo é um fermento de padeiro e recomendado para teor de açúcar de 0% a 5% sobre o peso da farinha. É melhor para processos de fermentação de curta duração.

Ingredientes
Levedura (Saccharomyces cerevisiae) (99,0%), Emulsificante (monoestearato de sorbitano, 0,5%), Antioxidantes (ácido ascórbico, 0,5%)

Armazenamento
Armazene em local fresco e seco ou em condições abaixo de 25 ÿ. Para melhores resultados, feche novamente após a abertura e use o mais rápido possível.

Dosagem
A dosagem recomendada é de 0,8% a 1,5% sobre o peso da farinha. Você pode alterar a dosagem de fermento de acordo com a demanda. A dosagem correta depende, entre outros, da aplicação, receita, tipo de processo e circunstâncias do processo.

Modo de uso
Misture com farinha ou adicione à massa durante o primeiro estágio de mistura. Ou dissolva o fermento seco em água morna (35-38 ÿ) alternativamente e evite o contato direto do fermento com água gelada ou bloco de gelo.