Fermento em pó Adicel Ingredientes en Pacote

Descrição

CMC (CARBOXIMETILCELULOSE)
A carboximetilcelulose (CMC) é um pó inodoro de sabor característico e coloração branca a amarelada. Derivada da celulose, é utilizada na indústria de alimentos como espessante, estabilizante, umectante, gelificante e para conferir volume, corpo e reter água. Apresenta bom desempenho quando aplicado em alimentos com baixo pH, como refrescos em pó e sucos prontos para beber.

ONDE USAR O CMC (CARBOXIMETILCELULOSE)?
Pode ser utilizado em produtos de panificação, molhos, coberturas, glacês, sobremesas geladas, produtos cárneos, flavorizantes, filmes, frituras, sopas, alimentos estruturados, queijos, temperos para saladas, produtos lácteos, bebidas lácteas, sucos, refresco em pó, leite de coco, açaí, molhos, pães.

COMO USAR O CMC (CARBOXIMETILCELULOSE)?
Consulte a legislação vigente para o uso deste produto no seu tipo de fabricação.

ARMAZENAMENTO
Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.