Fermento em pó Allimentari en Stand Up Pouch

Descrição

Cremor de Tártaro Alimentício Puro 250 G - Allimentari.

Produtos de alta qualidade e sem adição de outros ingredientes.
Embalagens Standup Pouch com zip próprias para o envase de ingredientes alimentícios.

É um sal ácido obtido dos resíduos salinos liberados na fermentação do vinho nas paredes dos toneis. O Cremor de Tártaro é utilizado como controlador da cristalização do açúcar, ajudando a manter a superfície dos doces mais secos. Utilizado em suspiros, bolos caramelados ou confeitados, maçã do amor, geleias, chocolates, cocadas, entre outros. Por ter leve ação fermentativa, também pode auxiliar na maciez de bolos, tortas, glacês, cremes, caldas doces e biscoitos.