fr n 100% Puro - S bor Intenso (premium)

Descrição

***LEIA COM ATENÇÃO A COMPOSIÇÃO DESTE PRODUTO***

O açafrão (verdadeiro) é a especiaria mais valiosa do mundo. Seu nome em árabe significa amarelo, cor característica que adiciona nas preparações, além de realçar o sabor dos pratos. Essa e outras variedades você encontra em nossas lojas no Mercadão (Mercado Municipal de São Paulo).

Não contém corantes artificiais.
Produto 100% PURO E NATURAL sem adição de conservantes

Origem: Espanha

Após aberto, mantenha sempre bem fechado, longe da umidade, calor e luz solar. Evite armazenar perto do fogão ou janelas para conservar as propriedades do produto.

Embalagem:
Pode acrílico com tampa, abre e fecha, que conserva o aroma e sabor dessa rara especiaria garantindo sua qualidade e integridade.

Descrição:
O Açafrão pode ser utilizado em pratos nos quais seja essencial aparecer os estigmas do açafrão, além do aroma, sabor e coloração. São necessárias 80 mil flores para produzir 2,5 quilos de estigmas, que quando secos, rendem apenas meio quilo de açafrão. Para esta modesta produção, no entanto, foram necessárias duzentas horas de trabalho desde o plantio até a torrefação. Os apanhadores curvam-se ao máximo, dobrando duas fileiras bem alinhadas de plantas, enquanto se movem lentamente pelo campo, recolhendo todas as flores em uma cesta de vime presa à cintura. As plantas florescem da noite para o dia e precisam ser colhidas no dia seguinte.

Sugestões de consumo:
É o tempero principal na tradicional paella espanhola e combina perfeitamente com receitas de frutos do mar, molhos, risotos, patês e na panificação em geral. Feito em estigmas, para maior proveito, coloque-o em um pouco de água quente ou caldo de legumes por alguns minutos para que toda cor, aroma e sabor sejam liberados pelos estigmas. Depois, despeje sobre a preparação, misturando delicadamente.

Benefícios:
Tem ação anti-inflamatória, é termogênica, auxilia a digestão e no controle da glicose.