Grão De Bico Qualidade Premium 1 Kg

Descrição

O grão de bico é um ingrediente extremamente versátil na cozinha e pode ser utilizado de várias maneiras, desde pratos principais até petiscos e sobremesas. Aqui estão algumas formas populares de usar o grão de bico:

### Preparação Básica
1. **Hidratação**:
- Coloque o grão de bico seco em uma tigela e cubra com bastante água. Deixe de molho por 8-12 horas ou durante a noite.
- Após o molho, escorra e enxágue bem.

2. **Cozimento**:
- Adicione o grão de bico hidratado a uma panela grande e cubra com água fresca.
- Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1-2 horas até que estejam macios. Alternativamente, use uma panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento para cerca de 20-30 minutos.
- Escorra e utilize conforme necessário.

### Usos Culinários

1. **Hummus**:
- **Ingredientes**: Grão de bico cozido, tahine, suco de limão, alho, azeite de oliva, sal.
- **Preparação**: Processe todos os ingredientes no processador de alimentos até obter uma pasta lisa. Ajuste os temperos a gosto.

2. **Falafel**:
- **Ingredientes**: Grão de bico cru (hidratado), cebola, alho, salsa, coentro, cominho, coentro em pó, sal, fermento em pó.
- **Preparação**: Processe o grão de bico hidratado e os demais ingredientes até formar uma massa. Forme bolinhas e frite em óleo quente até dourar.

3. **Saladas**:
- **Sugestão**: Adicione grão de bico cozido a saladas verdes, saladas de quinoa ou tabule para aumentar o teor de proteínas e fibras.

4. **Ensopados e Sopas**:
- **Sugestão**: Adicione grão de bico cozido a sopas de legumes, ensopados de carne ou pratos de curry para enriquecer a textura e o sabor.

5. **Petiscos Torrados**:
- **Ingredientes**: Grão de bico cozido, azeite de oliva, sal, especiarias (páprica, cominho, pimenta).
- **Preparação**: Misture o grão de bico com azeite e temperos. Asse em forno a 200°C por cerca de 20-30 minutos até ficar crocante.

6. **Hambúrguer de Grão de Bico**:
- **Ingredientes**: Grão de bico cozido, cebola, alho, aveia ou farinha de rosca, ervas e especiarias.
- **Preparação**: Processe o grão de bico com os outros ingredientes até formar uma massa. Modele em formato de hambúrguer e cozinhe em uma frigideira até dourar.

Essas são apenas algumas das muitas maneiras de usar o grão de bico na culinária. A chave é experimentar e descobrir quais preparações você mais gosta!