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Descrição
País: Itália
Região: Emilia Romanha
Vinícola: Costa Furra
Características:
Uva: lambrusco
Tipo de Vinho: lambrusco suave
Classificação: Doce
Tempo de guarda: 02 anos
Harmonização:
Bruschetta caprese, massa ao sugo, penne ao pesto, pizza calabresa, mousse de morango e panna cotta
Descrição:
A tradição da produção do vinho Lambrusco foi consolidada pelos monges beneditinos de Polirone, em San Benedetto Po. Eles incentivaram o cultivo da casta e a produção do vinho, aprimorando as técnicas que resultaram no produto que conhecemos hoje. Os registros encontrados na abadia de San Benedetto Po evidenciam a importância da vinificação, não só como atividade predominante durante o ano, mas também pelos seus significados religiosos e implicações litúrgicas. A relevância do Lambrusco é evidenciada em diversos monumentos e obras decorativas.
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