Novo | +25 vendidos

Melhorador De Farinha Premium All Bread 5 Kg Panificação

16% OFF

em 12x

Preço por quilo:

O que você precisa saber sobre este produto

Unidades por kit: 1
É integral: Não
Ingrediente base: Amido de Milho ou mandioca
Peso líquido: 5 kg

Ver características

Opções de compra:

Ir para a compra

Características do produto

Marca	Allbread
Linha	Melhorador Farinha
Peso líquido	5 kg
Ingrediente base	Amido de Milho ou mandioca
Formato de venda	Unidade
É integral	Não

É livre de glúten	Não

Tipo de farinha	amido de milho ou mandioca
Conservação do produto	Temperatura ambiente

Descrição

Produto em pó para ser utilizado diretamente na farinha, com a finalidade de reforçar a rede de glúten, resultando num pão com melhores características. É Premium porque tem maior poder de corrigir farinhas mais fracas.

APRESENTAÇÃO
Pó fino de cor branca amarelada e levemente gorduroso.
Odor e sabor característicos ao produto.

VANTAGENS
-Aumenta a resistência da massa mesmo ocorrendo variações na qualidade da farinha de trigo ou mesmo sob variação de processo.
- Proporciona aos produtos finais uma melhor qualidade com uma padronização constante.
- Melhora a textura do miolo, simetria, aroma e cor do produto assado.
- No pão francês proporciona melhor pestana, crocância e a quebra da casca, além de melhorar o sabor e aroma.

INGREDIENTES
Amido de milho ou de mandioca, Açúcar, Estabilizantes Polisorbato 80 e Estearoil 2-lactil lactato de sódio, Melhoradores de farinha Ácido ascórbico, Azodicarbonamida, Enzima hemicelulase e Enzima alfa amilase.

DOSAGEM RECOMENDADA
Utilizar 1% sobre o peso da farinha de All Reforçador de Farinha Premium ou 500g para cada 50kg de farinha da receita.

ALÉRGICOS; PODE CONTER TRIGO, CENTEIO, AVEIA, CEVADA, OVOS, LEITE, AMENDOIM, SOJA, E SEUS DERIVADOS. CONTÉM GLÚTEN.