Mistura Creme De Confeiteiro Para Sonho Recheio E Coberturas

Descrição

CREME RECHEIO 1 Kg

O Creme Recheio é rápido e fácil de preparar, têm excelente espalhabilidade, textura lisa e homogênea (não forma grumos) e não exige refrigeração. Estável após o forneamento e congelamento.

Benefícios:

Sabor e aroma artesanais.
Ótima espalhabilidade - fácil de aplicar.
Alta estabilidade - prolonga a validade das aplicações finais.
Resistente a altas temperaturas - forneável.

Modo de preparo

CREME:

Adicionar em uma panela 2,5 litros de leite.
Levar ao fogo até atingir temperatura próxima à fervura.
Colocar o Mix Creme para Recheios e Coberturas e mexer simultaneamente.
Continuar mexendo até que o creme se apresente completamente liso (aproximadamente 2 minutos).
Esfriar e aplicar.

BRILHO PARA TORTAS:
Para obter brilho para tortas, substituir as quantidades de leite empregadas no preparo do creme por água, dentro do seguinte critério: Para cada kg de creme, utilizar 3,5 litros de água, sendo 3 litros para levar ao fogo e ½ litro para dissolver previamente a mistura. Em seguida, adotar o mesmo procedimento empregado no preparo do Mix Creme para Recheios e Coberturas.

DECORAÇÃO DE BOLOS CONFEITADOS:
Adotar o mesmo procedimento utilizado no preparo do “Brilho para Tortas”. Dividir o brilho em saquinhos plásticos, adicionando corantes próprios para uso em alimentos nas cores e quantidades desejadas. Cortar uma das pontas do fundo do saco no tamanho desejado. Aplicar de acordo com o desenho desejado.

Recomendações de Armazenamento:
Manter o produto em local seco, fresco e limpo, ao abrigo da luz solar direta.
Depois de aberta, utilizar o conteúdo da embalagem em até 15 dias.