Mistura De Pão De Queijo Arcolor 1kg

Descrição

Mistura para o preparo de Pão de Queijo, receita padronizada e balanceada, proporcionando produto com casca fina, lisa e crocante, cor levemente dourada e miolo amarelado.

Rendimento:
220 unidades com 20 g ou 44 unidades de 40 g cada.

Modo de Preparo:
Ingredientes:
Massa Quant.
Mistura para Pão de Queijo 1 kg
Queijo (de sua preferência) 400 g
Ovos 400 g (8 unid.)
Água 400 ml
Total de massa crua 2.200 kg

Colocar a mist. de Pão de Queijo e o queijo (ralado) na batedeira industrial e misturar em velocidade média por 2 minutos.
Acrescentar os ovos e a água e misturar por mais 2 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.

OU
Colocar em uma tigela média a mist. de Pão de Queijo e o queijo (ralado) e misturar. Adicionar os ovos e por último a água sovando com as mãos até obter uma massa bem macia.

Cortar e modelar as bolinhas no tamanho desejado e colocar em assadeira sem untar.

Levar ao forno pré-aquecido á temperatura de 180º/200ºC (temperatura alta), por 15 a 20 minutos ou até dourarem. (Não utilizar Micro-ondas)

Congelamento: Colocar as bolinhas já modeladas em forma de alumínio e levar ao freezer por 2-3 horas. Embalar as bolinhas em saco plástico e conservar no freezer por até 60 dias.