Ovo Em Pó Integral Desidratado - O Queridinho Das Dietas

Descrição

Ovo integral desidratado (ovo em pó)

Você já ouviu falar de ovo desidratado?

O ovo desidratado está presente na composição de diversos produtos alimentícios, de massas até doces.
Além de proporcionar momentos deliciosos a partir de receitas que dão água na boca, o ovo desidratado também pode trazer benefícios à saúde, sendo rico em: Potássio, Magnésio, Riboflavina (vitamina B2), Ácido Pantotênico (B5), Colina, Betaína e Folato.

Ovo em pó desidratado, utilizado em bolos, biscoitos, massas, pães, pães de queijo, doces, omeletes, tortas, panetones e em diversas outras receitas em substituição ao ovo in natura.

O produto deve ser hidratado na proporção 1:3 (1 parte de produto em 3 partes de água).
Exemplo: 1 kg de ovo integral desidratado + 3 Kg de água = 4 Kg de ovo líquido (80 ovos).

O produto deve ser adicionado, preferencialmente, aos ingredientes secos e, após a mistura, deve-se adicionar a quantidade de água necessária para a hidratação.
Outra maneira de hidratar é adicionando água ao produto desidratado em frações menores até a obtenção de uma pasta homogênea, e completar então com o volume de água necessário.
Em caso de grumos que não foram dissolvidos, aconselha-se deixar o produto “descansar” para completa homogeneização.


Com Ovo Integral Dim Alimentos tudo fica mais gostoso!
Confira as deliciosas receitas que preparamos, são simples é fáceis de fazer, vai deixar todo mundo com água na boca!

Arroz Carreteiro

Ingredientes:
1 litro de água
500g de arroz
200g de cenoura picada
100g de vagem picada
50g de azeitonas picadas
200g de linguiça picada
250g de carne seca picada em cubos
62,5g de Ovo Integral Desidratado DIM +
187,5g (ou ml) de água para hidratar o ovo em pó
Óleo, cebola e alho.
Salsa, queijo ralado e sal a gosto.

Modo de Preparo:
Com meia xícara de óleo, fritar o alho e a cebola a gosto.
Em seguida, adicionar a linguiça, a carne seca escaldada e os outros legumes.
Adicionar na mistura, o arroz, um litro de água fervente e cozinhar até quase chegar ao ponto.
Adicionar o Ovo Integral Desidratado DIM na sua água de hidratação e aquecer com agitação para fazer os “ovos mexidos”.
Adicionar os “ovos mexidos” ao arroz quase pronto.
No final, adicione a salsa picada e o queijo ralado a gosto.

Omelete

Ingredientes:
50 gramas de Ovo Integral DIM + 150 ml de água
50 gramas de queijo ralado
Sal, cebola, tomate, milho e salsa à gosto.

Modo de Preparo:
Misturar o Ovo Integral Desidratado DIM com a água para hidratação.
Adicionar o queijo ralado e misturar bem.
Adicionar os outros ingredientes, sempre homogeneizando bem.
Fritar normalmente.

Pão de Queijo

Ingredientes:
100 gramas de Ovo Integral DIM
1 Kg de polvilho doce
1 colher (chá) de sal
500 gramas de queijo meia cura de Minas ralado
50 gramas de parmesão ralado
½ copo de óleo
½ copo de água
1 litro de leite aproximadamente

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes menos o leite na vasilha.
Adicionar o leite gradativamente até dar o ponto.
Fazer bolinhas com a massa e colocar uma assadeira previamente untada.
Colocar em forno pré aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Bolo de Laranja

Ingredientes:
50 gramas de Ovo Integral DIM + 150ml de Água
2 xícaras (chá) de óleo
Suco de 2 laranjas
Raspas da casca de 1 laranja
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o suco e a raspa da laranja.
Passe para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento.
Leve para assar em uma forma untada e enfarinhada por mais ou menos 30 minutos.
Desenforme o bolo e se quiser molhe com suco de laranja.

Aviso legal
• Consumir junto com alimentos para facilitar sua assimilação.