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PÁPRICA DEFUMADA:
A Páprica Defumada é uma especiaria feita a partir de pimentões vermelhos maduros, que são secos, defumados e moídos.
Ela se diferencia dos outros tipos de páprica (doce e picante) pelo seu processo de produção, onde o pimentão é desidratado sob a fumaça, adquirindo um sabor e aroma defumado único.
É um ingrediente chave no tempero aromático baharat, muito usado no Golfo Pérsico, e é também utilizada nas cozinhas turca, árabe e berbere. A produção de maior reconhecimento é encontrada na Hungria e na Espanha.
BENEFÍCIOS DA PÁPRICA:
Este tempero é rico em antioxidantes carotenóides, incluindo betacaroteno, beta-criptoxantina, luteína e zeaxantina. Contém vitaminas como A, B6 e C.
ONDE USAR A PÁPRICA DEFUMADA?
É uma especiaria típica espanhola, versátil e pode ser utilizada em uma variedade de pratos.
Ideal para receitas com frutos do mar ou diferentes tipos de carnes, como carne de porco, canapés, ovos, paella, sopas, tortas salgadas e molhos. Pode ser salpicada sobre batata frita.
Informações Adicionais: Não contém glúten.
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Os produtos bombay são ótimos, embora caros.
Avaliação 5 de 5
Excelente produto.
Avaliação 5 de 5
Gostei.