Pectina Cítrica Adali - 100g

Descrição

A pectina cítrica é um tipo de fibra solúvel encontrada em frutas cítricas, como limões, laranjas e toranjas. É amplamente utilizado na indústria alimentícia como um agente gelificante, espessante e estabilizante. A principal função da pectina cítrica é formar gel na presença de açúcares e ácidos, sendo muito utilizada na fabricação de geleias, compotas, doces e produtos de confeção.

Além de suas propriedades de gelificação, a pectina cítrica também é conhecida por seus benefícios à saúde. Ela pode ajudar na digestão, promovendo um trânsito intestinal saudável devido à sua capacidade de formar um gel viscoso no trato digestivo. Além disso, pode ajudar a reduzir os níveis de lipídios no sangue devido à sua capacidade de se ligar a.

Portanto, a pectina cítrica não é apenas um ingrediente funcional na culinária, conferindo textura e consistência aos alimentos, mas também possui benefícios potenciais para a saúde.