Pectina Cítrica Especial La20 Para Geleias E Doces 100gr

Descrição

A pectina é uma substância natural, parte dos tecidos das plantas, associada ao processo de maturação das frutas e com a capacidade de formar gel na presença de açúcar. As principais fontes para a obtenção industrial da pectina são a maçã e os frutos cítricos, sendo disponibilizada em forma de pó.

Pectina amidada de baixa metoxilação.
Quantidade: 100gr.
Aplicações: Geleias, Brigadeiro, Beijinho, Cajuzinho e Doce de Leite Zero Açúcar (textura mais cremosa). Utilizada também em recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e banhos de confeitaria prontos para o consumo.
Sugestão de uso: 0,6 a 1,2% sobre o produto final.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 100 g
Quantidade por porção
Valor energético: 182 kcal = 760 KJ
Carboidratos: 46 g
Proteínas: 0,3 g
Gorduras totais: 0g
Gorduras saturadas: 0g
Gorduras trans: 0g
Fibra alimentar: 48 g
Sódio: 1250 mg