Pectina Cítrica Especial La20 Para Geleias E Doces 50gr

Descrição

A pectina é uma substância natural, parte dos tecidos das plantas, associada ao processo de maturação das frutas e com capacidade de formar gel na presença de açúcar. As principais fontes para obtenção industrial da pectina são a maçã e os frutos cítricos, disponibilizada em forma de pó.

Pectina amidada de baixa metoxilação.
Quantidade: 50gr.
Aplicações: Geleias, Brigadeiro, Beijinho, Cajuzinho e Doce de Leite com textura mais cremosa. Também utilizada em recheios para produtos de panificação e biscoitos, produtos de confeitaria, sobremesas, gelados comestíveis, balas, confeitos, bombons, chocolates e similares e coberturas prontas para consumo.
Sugestão de uso: 0,6 a 1,2% sobre o produto final.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção de 100 g
Quantidade por porção
Valor energético 182 kcal = 760 KJ
Carboidratos 46 g
Proteínas 0,3 g
Gorduras totais 0g
Gorduras saturadas 0g
Fibra alimentar 48 g
Sódio 1250 mg