Pimenta Caiena Em Pó Bombay Herbs & Spices - Pouch 30g

Descrição

A pimenta é um dos temperos mais populares que existe. Mas, um bom cozinheiro sabe que não dá para ficar usando apenas um tipo dessa especiaria.
Por isso, você deve conhecer outras opções de pimentas, como a pimenta caiena em pó.
A pimenta caiena em pó é um tempero muito popular na culinária de países da América do Sul e da América Central. Vamos conhecer mais sobre ela?

Pimenta caiena em pó: para que serve?
A pimenta caiena serve para trazer picância aos preparos. A título de comparação, essa pimenta é mais ardida do que a pimenta dedo-de-moça.
Você sabia que as pimentas são classificadas de acordo com o grau de ardência de cada pimenta?
O uso da pimenta caiena em pó é mais comum em preparos salgados, mas nada impede o seu uso em receitas doces, como em geleias.
Isso porque a pimenta não está associada ao salgado diretamente. Na verdade, a sua picância pode ser somada a outros sabores, como o azedo, amargo e doce.

Pimenta caiena em pó: como usar?
As pimentas em pó costumam ser menos ardidas do que as pimentas in natura. Então, você pode usá-la com mais tranquilidade.
Isso ocorre porque a pimenta caiena em pó é feita de todo o fruto. A ardência vem de um grupo de compostos químicos naturais chamados de capsaicinoides.
Esses compostos estão mais presentes nas sementes e não é muito comum que as pessoas usem apenas as sementes nas receitas, já que isso torna a ardência desagradável e muito forte.
Já na versão em pó, a pimenta caiena concentra sabor e aroma, tornando-se um tempero completo.
A pimenta caiena em pó pode ser usada nos preparos cotidianos, como tempero de molhos para saladas.
Além disso, você pode usá-la para temperar carnes vermelhas, brancas e peixes, diferenciando a sua marinada.
O uso em refogados, como no arroz e feijão, além do preparo de legumes salteados ou grelhados, também é muito apreciado.
Ela pode estar no seu molho de pimenta ou nas suas pimentas em conserva.
Devido à ardência, a pimenta caiena está muito presente em pratos da culinária tailandesa e mexicana.

Pimenta caiena em pó: benefícios
A pimenta caiena é fonte de vitaminas, como a vitamina A, C, E e vitaminas do complexo B.
Por ter ação termogênica, seu uso está associado à melhora no metabolismo, podendo, com uma dieta saudável, contribuir para a perda de peso.