Pimenta Do Reino Branca Em Pó Desidratada 1kg

Descrição

PIMENTA DO REINO BRANCA EM PÓ DESIDRATADA 1KG

A pimenta branca é a pimenta do Reino que passou por um processo refinado de produção. Com sabor mais suave que da pimenta preta, é utilizada para pratos com coloração mais clara, temperos de carnes, peixes, frangos e porcos. Salpicada sobre purês, ovos, suflês e molhos.

Para preparar a pimenta branca, as espigas da pimenta do reino são colhidas quando o fruto apresenta coloração amarelada ou vermelha. As espigas são colocadas em sacos, debulhadas e maceradas em grandes tanques. O processo consiste em ensacar e deixar os grãos imersos em água límpida e corrente, após duas semanas as cascas ficam amolecidas e são removidas da parte central das sementes. Tiradas do saco, lavadas e submetidas a secagem em fornos, adquirem a coloração branca.

A pimenta branca possui benefícios como antioxidante, antibactericida, auxílio no controle de peso, propriedades analgésicas, contém vitaminas A e K, além de contribuir para a melhoria da digestão. São extremamente versáteis e saborosas.